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풀 잉글리쉬 블랙퍼스트, 저녁엔 맥주와 위스키까지 완벽한 조합

by 한국 아빠 2025. 3. 14.

풀 잉글리쉬 브렉퍼스트와 감자전, 김치, 그리고 위스키
풀 잉글리쉬 브렉퍼스트와 감자전, 김치, 그리고 위스키

 

토요일 저녁, 무얼 먹을지 고민되시나요? 평범한 저녁 식사가 지겹다면, 색다른 선택을 해보는 건 어떨까요? 흔히 아침 식사로 여겨지는 풀 잉글리쉬 블랙퍼스트(Full English Breakfast)를 저녁 메뉴로 즐긴다면, 의외의 조합이 새로운 미식 경험을 선사할 수 있습니다. 여기에 맥주와 위스키를 곁들이면, 하루의 피로를 잊게 해 줄 완벽한 한 끼가 완성됩니다.

이 글에서는 저녁 식사로 풀 잉글리쉬 블랙퍼스트를 즐기는 방법과, 술과의 궁합, 그리고 직접 요리하는 팁까지 소개해 드리겠습니다.


📌 목차


1. 풀 잉글리쉬 블랙퍼스트, 저녁에도 어울릴까?

📜 블랙퍼스트의 유래

풀 잉글리쉬 블랙퍼스트는 13세기 영국 귀족들이 사냥 전 든든한 아침을 위해 먹던 식사에서 유래되었습니다. 이후 산업혁명 시기에는 노동자들이 긴 근무 시간을 대비해 아침으로 든든하게 먹는 음식으로 자리 잡았습니다. 20세기 이후 영국 전역으로 확산되며 펍과 카페에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 대표적인 영국 음식이 되었습니다.

🍽️ 블랙퍼스트를 저녁에? 의외로 잘 어울리는 이유

풀 잉글리쉬 블랙퍼스트는 베이컨, 소시지, 계란, 베이크드 빈스, 토마토, 해시 브라운, 토스트 등으로 구성됩니다. 단백질과 탄수화물이 균형 잡힌 이 음식은 아침뿐만 아니라 든든한 저녁 식사로도 손색이 없습니다.

🔥 기름진 음식과 술의 궁합

블랙퍼스트의 기름진 음식들은 술과 잘 어울린다는 의미입니다. 기름진 음식이 술의 강한 맛을 부드럽게 해주며, 술은 음식의 느끼함을 잡아줍니다. 따라서 맥주나 위스키를 함께 곁들이면 밸런스가 좋은 한 끼가 됩니다.

🏡 영국에서는 실제로 저녁에 먹을까?

영국에서도 블랙퍼스트는 아침 메뉴로 여겨지지만, 최근에는 "All-day Breakfast" 개념이 확산되면서 저녁에도 먹는 경우가 늘고 있습니다. 특히 펍에서는 블랙퍼스트와 함께 맥주를 즐기는 사람들이 많죠.


2. 맥주와 위스키, 어떤 조합이 좋을까?

🍺 맥주와 블랙퍼스트의 매칭

맥주는 탄산 덕분에 블랙퍼스트의 묵직한 느낌을 줄여주며, 입안을 개운하게 만들어 줍니다.

  • 페일 에일(Pale ale) – 베이컨과 소시지의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줌
  • 스타우트(Stout) – 베이크드 빈스의 달달한 맛과 조화로움
  • 라거(Lager) – 전체적인 밸런스를 맞춰 가볍게 즐기기 좋음

🥃 위스키와 블랙퍼스트의 매칭

위스키는 블랙퍼스트의 스모키한 풍미와 잘 어울립니다. 특히 스카치 위스키(싱글 몰트)를 추천합니다.

  • 라거불린(Lagavulin) – 강한 훈연 향이 베이컨과 잘 어울림
  • 맥캘란(The Macallan) – 부드러운 단맛이 토마토, 베이크드 빈스와 조화로움
  • 글렌피딕(Glenfiddich) – 깔끔한 목넘김으로 전체적인 식사와 밸런스 맞추기 좋음

3. 집에서 간편하게 블랙퍼스트를 만드는 법

🛒 필요한 재료

재료 설명
🥓 베이컨 2~3장, 바삭하게 구워주세요.
🌭 소시지 2개, 돼지고기 또는 닭고기 소시지를 선택하세요.
🍳 계란 2개, 프라이드 또는 스크램블로 조리 가능.
🍅 구운 토마토 1개, 반으로 잘라 구워주세요.
🫘 베이크드 빈스 1/2캔, 약불에서 데우기.
🥔 해시 브라운 2개, 오븐이나 팬에서 바삭하게 구워주세요.
🍞 토스트 2장, 바삭하게 구워 버터를 발라주세요.
🍄 버섯 3~4개, 슬라이스 후 구워주세요.

👩‍🍳 만드는 과정

  1. 팬을 예열한 후 베이컨과 소시지를 중약불에서 노릇하게 구워줍니다.
  2. 팬에 기름이 남아 있는 상태에서 버섯과 토마토를 구워 줍니다.
  3. 작은 냄비에 베이크드 빈스를 약불에서 따뜻하게 데웁니다.
  4. 계란을 프라이하거나 스크램블 에그로 만들어 줍니다.
  5. 해시 브라운과 토스트를 오븐이나 토스터에서 바삭하게 구워줍니다.
  6. 모든 재료를 접시에 담아내면 완성!

🍽️ 함께 어울리는 한국 음식

  • 🥬 김치: 기름진 베이컨과 소시지의 느끼함을 잡아줍니다.
  • 🥔 감자전: 해시 브라운 대신 한식 감자전을 곁들이면 조화로움이 극대화됩니다.
  • 🧅 양파 장아찌: 새콤달콤한 양파 장아찌가 입맛을 돋워줍니다.

 

토요일 저녁, 특별한 한 끼로 마무리해보세요

블랙퍼스트를 저녁에 먹는 건 의외로 맛있고 매력적인 선택입니다.

든든한 한 끼로 부족함 없는 포만감!

맥주, 위스키와의 조합으로 더욱 깊은 풍미!

집에서도 간편하게 만들 수 있는 메뉴!

 

이번 주말에는 평소와 다른 색다른 저녁을 즐겨보세요. 블랙퍼스트와 술 한 잔으로 토요일 밤을 특별하게 마무리하는 건 어떨까요? 🍽️🍺🥃